Melancia

Lá fora as cigarras não param de cantar, dia e noite, batem nos vidros pedindo para entrar. São educadas as cigarras.
Ao entardecer, muitas aleluias entram pela casa sem nenhum convite. Caras de pau as aleluias.
O calor é intenso e o sol é forte.
Então, portas e janelas se abrem para entrar um pouco de frescor. Ilusão!
Chuvas fortes e tempestades de vento.
Na correria, portas e janelas se fecham para deixar lá fora a água e as folhas se soltam das árvores.
E os relógios foram adiantados em uma hora nesta noite.
O calendário das estações que me perdoe, mas o verão já chegou e promete!
Para refrescar, fiz uma salada deliciosa de melancia e queijo de cabra:
A melancia arrebenta na boca soltando todo seu caldo doce num primeiro momento.
Logo a seguir vem o sabor intenso do queijo de cabra e finalmente o sal das azeitonas e o crocante das cebolas. O sal negro entra na receita para lembrar o contraste da fruta e seus caroços.
Inusitado, refrescante e delicioso!

Vi esta receita em um programa de culinária na TV.
Alguém aí se lembra em qual programa?

Salada de melancia e queijo de cabra

4 pessoas

¼ de melancia picada em cubos
200 g de queijo de cabra picado em cubos
2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço picadas
½ cebola em rodelas
Azeite
Suco de limão
Sal negro

Junte todos os ingredientes e tempere.
Sirva bem gelada.