segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Cestinhas da Horta


Recebi de presente de minha amiga S. uma cesta lindíssima com verduras, legumes e frutas Orgânicos / biodinâmicos. É uma graça! A cesta vem forrada de tecido com um macinho de flores pendurado na alça. Sabe aquelas florzinhas que nossa avó colocava para a santinha?
Pois é, igualzinho.
As verduras são crocantes, a cenoura saborosa, as ervas são fresquíssimas e o carinho é imenso. O trabalho é sério. Dá para sentir.
Lá posso pedir pães integrais, queijos, geleias e uma infinidade de produtos.
Adorei o presente e virei cliente.
Quer coisa melhor do que usar produtos de altíssima qualidade?

Fazenda São Francisco de Assis – Patrocínio Paulista
Telefones: (16) 99920303
(16) 30261677
E-mail: cestinhasdahorta@gmail.com

Para usar as lindíssimas capuchinhas que vieram na cesta, fiz uma salada deliciosa e super fácil.
Sempre ensino esta salada em meus cursos de culinária.
É sucesso garantido!
O segredo é a utilização de produtos de primeira e o exato ponto de cozimento do camarão.

Minha amiga S. fez a mesma salada e ficou lindíssima!


Salada de camarão, queijo Brie,
uvas Thompson e Capuchinhas


4 pessoas

Ingredientes:
24 camarões médios
200g de queijo Brie
20 uvas Thompson
1 alface americana
Flores de capuchinha

Molho:
1 iogurte
Azeite
Suco de 1 limão
Sal
Pimenta do reino branca


Preparo:

Para a salada:
Em uma panela com água fervente cozinhe os camarões por no máximo 5 minutos. Retire-os e imediatamente coloque-os em uma vasinha com água gelada. Tempere-os com sal e pimenta do reino branca. Pique o queijo Brie em cubos grandes e divida as uvas em dois.
Arrume a salada do seu gosto.

Para o molho:
Misture tudo e emulsione.