No dia primeiro de janeiro de 2009 escolhi fazer valer meu texto anterior:
Escolhi escutar o CD do Roberto Carlos com Caetano Veloso cantando Tom Jobim.
Alguém já havia imaginado escutar um CD desta dupla? No mínimo original!
Eu havia deixado Roberto Carlos lá longe, guardado em arquivos da minha infância, já que na adolescência seria um crime inafiançável escutá-lo. E depois, esqueci dele.
Fiquei curiosa e comprei o tal CD. Gostei. Foi uma delícia escutá-lo enquanto preparava meu almoço: Lombo de Gadus Murrhua fresco, com lentilhas e paio. Está ou não está valendo?
O peixe é delicioso, se solta em moedas como seu equivalente salgado e tem o sabor característico, porém mais suave, elegante. Combinou muito bem com as lentilhas e o paio. Foi só assá-lo, temperado com ervas e vinho branco seco e pouco azeite. Para que as lentilhas ficassem no ponto, foi só cozinha-las em água, sal, uma cebola inteira e dois dentes de alho. O paio foi fatiado, dourado e acrescentado no final do cozimento.
Esta delícia foi acompanhada por uma garrafa de Tremendus, Clarete da região da Rioja, Espanha.
Vale lembrar que eu estava em excelente companhia e o dia estava deliciosamente fresco para esta época do ano.
Parece que 2009 começou bem!
Obs: Ainda estou escrevendo da melhor forma possível na grafia que já ficou velha.
Vou providenciar urgentemente um manual da nova grafia. Desculpem-me por possíveis erros!
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